• Кулинария и Питание

    Гуакамоле: соус из авокадо, который покорил весь мир

    Ингредиенты 2 авокадо (около 350 г) 200 г помидоров 100 г лука 3 ст.л. сока лайма (или лимона) половина перчика чили (по желанию) 2-3 зубчика чеснока соль Приготовление Гуакамоле — популярное блюдо мексиканской кухни. Основа соуса — авокадо и сок лайма (или лимона). Очень важно использовать спелое авокадо, от него зависит вкус соуса. Чаще всего этот соус подают к кукурузным чипсам. Лук и чеснок мелко порубить. Чили очистить от семян, мелко нарезать. Помидоры очистить от кожицы, мелко нарезать. Авокадо почистить, удалить косточку. Размять мякоть авокадо, добавить сок лайма, перемешать. Добавить помидоры, перемешать. Добавить лук и чеснок, перемешать. Добавить чили, перемешать. По желанию, соус можно измельчить в блендере. Приятного аппетита! отсюда

  • Кулинария и Питание

    Кабачковая икра под названием «Сломаешь ложку»

    Кабачковая икра — один из видов овощной икры. ВКУСНЫЙ рецепт от Людмилы Борщ Кабачковая икра по этому рецепту готовится на РАЗ, ДВА, ТРИ… Просто, быстро и невероятно вкусно. Это суперский, очень вкусный, домашний мамин рецепт. Готовить кабачковую икру «СЛОМАЕШЬ ЛОЖКУ» очень просто, а вкус потрясающий. Кабачковая икра получается почти как по ГОСТу в советском магазине. Вы полюбите ее с первой ложки. Кабачки 3400 г. Морковь 800 г. Лук 800 г. Соль 30 г. Сахар 3 ст. л. Паприка 1 ст.л. Уксус 9% 2 ст.л. Перец черный 1 ч.л. Томатная паста 310 г. Масло растительное 250 г. Кабачковая икра «СЛОМАЕШЬ ЛОЖКУ» — это любовь с первой ложки

  • Кулинария и Питание

    Салат из свежей капусты по-китайски

    Молодая капуста пригодна не только для летней сырой закуски с огурцами. Из нее можно приготовить отличный салат в баночках, продлив вкусы солнечного витаминного лета на осень, а то и зиму. Предлагаем вашему вниманию замечательный рецепт вкусного и аппетитного салата из молодой капусты по-китайски. Точно не известно, заготавливают ли китайцы впрок именно такой салат. Но можно сказать однозначно, что, потратив совсем не много времени и средств, вы будете иметь отличную закуску для домашней трапезы и праздничного угощения. Залогом успешной заготовки в этом и во многих других рецептах будет тонкая нарезка капусты. Ингредиенты: капуста молодая белокочанная – 1 средняя головка морковь – 3 шт. соль – около ½ ст. ложки перец черный молотый –…

  • Кулинария и Питание

    Закуска с авокадо и сыром фета

    Закуска с авокадо и сыром фета Ингредиенты ‏6 тарталеток ‏1 авокадо ‏100 граммов сыра фета ‏1 помидор ‏½ чайной ложки сока лимона ‏пучок зелени ‏1 десертная ложка зерен кунжута ‏щепоть соли и перца Предлагаем рецепт оригинальной и нежной холодной закуски на праздничный стол — закуска с авокадо и сыром фета. Вкус закуски весьма интересный, а польза практически всех компонентов не вызывает сомнений. Начинка из сыра и авокадо отлично сочетается со свежим помидором. Дополнительным вкусовым элементом и украшением закуски служат зерна кунжута и зелень. Чтобы ваше блюдо было не только вкусным, ну еще и аппетитным, следует придерживаться определенных правил. Например, мякоть авокадо после нарезки быстро темнеет и теряет привлекательность, чтобы этого…

  • Кулинария и Питание

    Чем обедали российские монархи: что ели и пили русские императоры и императрицы

    Что ели русские императоры? Позволяли ли они себе излишества, или же предпочитали питаться гречкой и пельменями? Предлагаем заглянуть на кухню русских царей и императрицы Екатерины Второй. Пётр I Несмотря на европейские ориентиры, Петр Великий оставался приверженцем русской кухни. Публичные обеды с блюдами европейской кухни для иностранных министров император предпочитал давать у Меншикова. Но в семейном кругу царь довольствовался простой пищей – только сыр и вино были импортными. По воспоминаниям современника Петра I механика Андрея Нартова, «кушанья» первого российского императора включали в себя разносолы, студень с чесночной заправкой, квашеную капусту, кислые щи, каши и жаркое с огурцами и солеными лимонами. Перед едой государь обычно выпивал анисовую водку, а во время застолья…

  • Кулинария и Питание

    Блюда из сезонных ягод: 4 простых и вкусных кулинарных рецепта

    Сезонные ягоды — прекрасная возможность получить огромную дозу витаминов и насладиться интересным вкусом. Но ягоды можно употреблять не только в сыром виде или в качестве варенья, но и в виде вкусных и интересных десертов. Вот некоторые из них. Вишневый клафути Клафути — популярный и очень простой в исполнении французский десерт, который ты сможешь приготовить в домашних условиях. Для этого тебе понадобится: 500 г вишни; 130 г муки; 250 г сахара; 5 куриных яиц; 350 мл сметаны; 1 ст. молока, цедра; 1 лимона, соль. Как готовить Очисти вишню от косточек. Выложи ягоды на дно формы и засыпь их 50 граммами сахара. Выложи вишню в один ряд, но не горкой. Оставь вишню…